Guía de sushi

Cómo fotografiar sushi para menús de delivery

Una buena foto de sushi para menú permite contar las piezas, mantiene el arroz claro sin quemarlo y muestra pescado, nori, ajonjolí, masago o salsa con separación limpia.

Fotografiar sushi para delivery significa hacer que rolls, nigiri, sashimi y combos se entiendan en un recorte compacto, con apariencia fresca, ordenada y fiel al pedido.

En zonas como Roma, Condesa, Del Valle y Polanco, los menús de sushi compiten con bowls, ramen y comida japonesa casual en Rappi, Uber Eats o DiDi Food; la foto debe explicar rápido qué incluye cada set.

Cómo hacer la foto

Enfría y limpia las piezas: Trabaja rápido, limpia gotas de salsa y acomoda granos de arroz sueltos antes de disparar.
Usa luz suave superior lateral: La luz suave desde arriba y un costado da brillo al pescado sin reflejos duros en charolas o salsa de soya.
Acomoda para contar: Ordena rolls en diagonal o cuadrícula para que se vean número de piezas y rellenos.
Controla las salsas: Incluye solo la salsa del platillo y evita charcos que escondan arroz o pescado.
Deja aire para el recorte: El borde del set no debe quedar pegado al marco porque las apps recortan distinto.

Revisión antes de publicar

Las piezas se pueden contar.
El arroz conserva textura.
Se ven rellenos y proteína.
El combo coincide con la descripción del menú.

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Preguntas frecuentes

¿Plato blanco o negro para sushi?

Ambos sirven: blanco mantiene arroz luminoso y negro da contraste con salmón, atún, aguacate o masago. Lo importante es controlar reflejos.

¿Cómo hacer que el sushi se vea fresco?

Fotografía rápido, usa luz suave, limpia bordes y evita tonos cálidos que apaguen el pescado.