Guia de sushi

Como fotografar sushi para cardápios de delivery

Uma boa foto de sushi para cardápio deixa as peças contáveis, mantém o arroz claro sem estourar e mostra peixe, nori, gergelim, ovas ou molho com separação limpa.

Fotografar sushi para delivery é tornar rolls, nigiri, sashimi e combinados legíveis num corte pequeno, com aparência fresca, organizada e fiel ao pedido.

Em São Paulo, Liberdade, Pinheiros, Jardins e Moema têm muitos restaurantes japoneses e operações de delivery; no iFood, a foto precisa diferenciar combinado, temaki, poke e yakisoba rapidamente.

Como fazer a foto

Resfrie e limpe as peças: Trabalhe com o sushi fresco, limpe gotas de molho e arrume grãos soltos nas bordas.
Use luz suave de cima e lado: A luz suave dá brilho ao peixe sem reflexo duro em bandejas, shoyu ou embalagens pretas.
Organize para contar: Monte rolls em diagonal ou grade para mostrar quantidade e recheios.
Controle os molhos: Use apenas o molho do prato e evite poças que escondam arroz ou peixe.
Deixe margem no corte: Não encoste o combinado na borda da foto; apps e sites recortam em proporções diferentes.

Checklist da foto

As peças são fáceis de contar.
O arroz tem textura.
Recheios e proteína aparecem.
O combinado bate com a descrição do cardápio.

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Perguntas frequentes

Sushi fica melhor em prato branco ou preto?

Os dois funcionam. Branco valoriza o arroz; preto cria contraste com salmão, atum, avocado e ovas. Evite reflexo.

Como deixar sushi com aparência fresca?

Fotografe rápido, use luz suave, limpe bordas e evite uma cor muito quente sobre o peixe.