Como fotografar tacos para cardápios de delivery

Comece pela montagem, não pela câmera

Antes de ligar a câmera, defina o que o cliente precisa reconhecer: a proteína, a tortilha e a finalização. Monte o taco como ele sai da cozinha para o pedido, com a mesma quantidade de recheio que vai na embalagem. Se o taco chega aberto ou em peças separadas, fotografe assim; se chega montado, mostre montado.

Escolha um taco como herói e coloque os outros atrás ou ao lado, ligeiramente desfocados. Três tacos em fila funcionam bem para pratos vendidos em trio, porque comunicam a porção sem prometer volume que não existe. Deixe o limão cortado e a salsa em pequenas porções separadas, do jeito que o cliente recebe, e não como decoração solta no prato.

Limpe o prato com um pano antes do clique: uma gota de molho na borda aparece grande na miniatura do app. Se o taco leva coentro fresco, coloque as folhas por último, imediatamente antes da foto, para não murcharem sob a luz.

• Use a mesma quantidade de recheio que vai na embalagem do delivery
• Fotografe o taco montado se ele chega montado; em peças separadas, mostre as peças
• Coloque folhas frescas e salsa por último, logo antes do clique
• Limpe a borda do prato e retire farelos que não fazem parte do pedido

Ângulo e enquadramento para cada tipo de taco

O ângulo depende da altura do taco. Tacos altos, com muito recheio empilhado, ficam melhores em um ângulo de cerca de 30 a 45 graus, que mostra a lateral da tortilha e o topo do recheio ao mesmo tempo. Tacos mais baixos e achatados, como os de tortilha dobrada e recheio plano, funcionam melhor em um ângulo mais alto, perto de 60 graus, para o recheio não desaparecer na borda.

Para a foto principal do item, use o formato quadrado 1:1, que é o mais comum nas listas de cardápio de aplicativos. Fotografe também uma versão horizontal 16:9 para o site e para o cabeçalho do cardápio, e uma vertical para redes sociais. Deixe margem de segurança nas quatro bordas, porque cada plataforma recorta a imagem de um jeito.

Aproxime a câmera até o taco ocupar cerca de 70 a 80 por cento do quadro. Se sobrar muito fundo, o prato parece pequeno na miniatura. Se cortar a tortilha nas pontas, o cliente não entende o formato do taco.

• Taco alto: ângulo de 30 a 45 graus
• Taco baixo e achatado: ângulo de cerca de 60 graus
• Foto principal em 1:1, com margem de segurança nas bordas
• Versão horizontal 16:9 para site e versão vertical para redes

Luz lateral suave e cores separadas

Use uma fonte de luz suave vindo de um dos lados, a cerca de 45 graus do prato, e um papel branco ou isopor do lado oposto para preencher as sombras. A luz lateral dá volume ao recheio e separa a tortilha do fundo. Flash direto de frente achata o taco e deixa o molho com brilho branco.

Evite misturar fontes de cor diferente na mesma cena. Luz de janela com lâmpada amarela da cozinha cria uma metade azulada e outra alaranjada, o que atrapalha a leitura das cores do recheio. Desligue a luz do teto e use só a janela ou só a lâmpada, com o branco da câmera ou do celular travado.

Separe cores parecidas. Se a salsa e o recheio são verdes, coloque a salsa em uma tigela pequena ao lado ou sobre um ponto de tortilha clara. Se o molho é vermelho e a carne também, use um prato claro e um pano de fundo neutro para o contraste vir da louça, não de ingredientes extras.

• Luz lateral a cerca de 45 graus, com preenchimento do lado oposto
• Uma única temperatura de luz na cena
• Fundo neutro e prato claro para recheios escuros ou avermelhados
• Trave o branco da câmera para não variar entre fotos do mesmo item

Fidelidade: o que pode e o que não pode na edição

Ajuste brilho, contraste, saturação e corte, mas não acrescente ingredientes, não aumente a porção e não troque a tortilha por uma mais fotogênica. O cliente compara o que recebe com a foto, e a diferença vira reclamação e avaliação ruim. Se o taco do delivery leva três pedaços de carne, a foto mostra três.

Cuidado com o excesso de saturação no verde do coentro e no vermelho da salsa: saturação alta demais deixa o molho com aspecto artificial e pode esconder a textura da tortilha. Prefira corrigir a exposição e a sombra antes de mexer na cor.

Se o taco é servido com acompanhamentos, como arroz, feijão ou chips, mostre-os na proporção real do pedido. Uma porção pequena de acompanhamento ao lado comunica melhor do que uma tigela cheia que não corresponde ao que o cliente recebe.

Teste na miniatura e no contexto do cardápio

Reduza a foto ao tamanho de um ícone de celular e veja se ainda reconhece tortilha, recheio e finalização. Se na miniatura o taco vira uma mancha, aproxime o enquadramento ou aumente o contraste entre recheio e tortilha. Faça o teste com o brilho do celular no mínimo, porque muita gente abre o app assim.

Depois, monte uma tela com os outros itens do cardápio, como hambúrguer, sushi, pizza e bebidas, e verifique se a foto do taco se destaca sem parecer de outro restaurante. O conjunto precisa ter luz e fundo parecidos, mas cada prato deve ser reconhecível sozinho.

Consulte a tela de upload da plataforma que você usa para conferir o formato e o tamanho aceitos. O iFood não publica especificações de pixels para as fotos de item, então a referência confiável é a própria tela de envio do painel do restaurante, que mostra o recorte aplicado e avisa se a imagem não atende ao formato.

Para o seu próprio cardápio, site, Instagram, Google Business Profile, cardápio por QR code e material impresso, o FoodPhoto.ai parte de uma foto real do seu taco e melhora luz, fundo e corte, mantendo o prato como ele é, com um kit de tamanhos para cada uso. Ele não cria um prato diferente nem garante aprovação em nenhuma plataforma.