Recursos para fotos de comida
Checklist de pré-produção para fotos de comida
Checklist de pré-produção para ingredientes, tempo, porções, fundos e aprovações antes de fotografar o cardápio.
Resposta direta
Um checklist de pré-produção evita desperdício ao confirmar lista do cardápio, tempo de cozinha, regras de montagem, fundos e responsável pela aprovação antes do primeiro prato.
Checklist
- Confirme nomes finais e ordem das categorias
- Agrupe pratos parecidos para molhos e finalizações ficarem frescos
- Prepare porções extras para itens frágeis
- Escolha fundos antes de a cozinha começar
- Defina uma pessoa para aprovar cada corte final
Contexto local e de delivery
Em operações com alta rotatividade, fotografe primeiro comida que perde forma rápido, como batata frita, sorvete, tacos ou lámen; deixe marmitas e assados para depois.
Recursos relacionados
Ferramentas relacionadas
Páginas de cidade e delivery
Perguntas frequentes
Quem deve aprovar as fotos?
Use uma pessoa responsável do restaurante. Aprovações demais atrasam a sessão e deixam o cardápio inconsistente.